Qui dit dimanche, dit grasse matinée et pancakes. Ces crêpes américaines qui font plaisir aux petits comme aux grands. Le confinement nous donne l’impression que tous les jours ressemblent à un dimanche, donc pancakes à volonté, Merci.

Et parce que je vous aime et que votre santé prime, je vous propose une recette saine à réaliser pour vous et votre famille.

 

Ingrédients des pancakes à l’avoine: 

1 banane mûre

1 verre* et demi de lait

2 oeufs

3 verres* de flocons d’avoine

1 sachet de levure chimique

Arôme de vanille

Huile de votre choix ou beurre pour la poêle

Ustensiles: 

*Mixeur, poêle, spatule et vos mains magiques.

*Le verre avec lequel on mesure le lait doit être le même pour mesurer l’avoine.

Etapes de la recette: 

Dans un mixeur, on verse le lait, les flocons d’avoine et les oeufs et on laisse tremper quelques minutes pour que l’avoine devienne plus doux. Ensuite, on rajoute la banane, la levure chimique et l’arôme de vanille pour tout mixer.

Dans une poêle anti-adhésive, on étale l’huile à l’aide d’une spatule ou d’un essuie-tout pour commencer la préparation de nos pancakes.

Décoration et autres détails: 

Vous pouvez déguster vos pancakes avec de la confiture, du miel, chocolat ou fromage frais. Amusez vous à rajouter des fruits et graines pour donner plus d’énergie à votre corps et commencer une journée productive.

Je n’ai pas rajouté de sucre à la recette car j’estime que la banane mûre est assez sucrée et que les pâtes à tartiner équilibrent le goût. D’ailleurs sucre et recette saine ne riment pas ensemble haha.

 

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Je vous aime,

ZOZI