Le matin, j’ai souvent très faim mais je n’ai pas toujours assez de temps pour préparer mon petit-déjeuner ou bien je ne dispose pas de tous les ingrédients. Grâce à ces deux facteurs contraignants, j’ai crée une recette simple et rapide avec un minimum d’ingrédients possible: flocons d’avoine, banane bien mûre, eau, huile de coco et une cuillère de yaourt nature. Je précise que le yaourt nature n’est pas essentiel car j’ai pu réaliser mes galettes sans le rajouter, et l’huile de coco peut être remplacé par une autre huile de votre choix, de préférence avec goût neutre.

Dans mon petit bol, j’écrase ma banane et je rajoute deux grandes cuillères de flocons d’avoine, une petite cuillère d’eau et une petite cuillère de yaourt nature (vous pouvez également rajouter des graines de chia, graines de lin, etc) que je mélange très bien. Ensuite, dans ma poêle qui ne colle pas, je mets une petite quantité d’huile de coco et je dispose mes galettes en les laissant dorer des deux côtés.

Je tiens à préciser que pour obtenir des galettes parfaitement rondes, j’utilise un cercle en « inox » car il m’est important de manger avec les yeux aussi. Le goût sucré de la banane mûre m’évite de rajouter du miel.

Avec ma tasse de café, je profite de ce petit déjeuner peu calorique, qui cale très bien et que vous prenez du plaisir à déguster.

Et vous, quel sont vos recettes rapides et healthy du matin?

Zineb Rhafrhouf